tft每日頭條

 > 知識

 > 煲雞湯要掉水嗎

煲雞湯要掉水嗎

知識 更新时间:2024-11-17 09:10:16

  煲雞湯要不要掉水取決于個人愛好。喜歡少油的,煲雞湯要焯水,還可以去皮,肥油就少了,湯會清香好喝。冷凍的雞肉,建議焯水,冷凍看似新鮮,但是從冷凍到解凍的過程需要時間,雞肉沒有剛剛購買的新鮮。焯水之後煲雞湯,會更加味美。焯水的雞肉建議都是開水煲湯,雞肉焯水之後,用冷水煲湯,雞肉遇冷,肉質變老。

  不焯水的雞肉也可以煲湯,這些雞肉要選擇家養的土雞,肥美健壯,這樣的雞肉煲湯最好喝。如果不想油膩,可以把雞肉的肥油、雞皮去掉,這樣煲的湯會清香,少油,又營養。沒有焯水的雞肉,可以冷水也可以開始煲湯。冬天煲雞湯加生姜不僅去腥還能暖胃暖身。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved