不能;
原因如下:
1、食用未腌透的酸菜所緻,患者中毒後的症狀均為頭暈,使人體缺氧中毒,常能看見缸内有一層白色的黴苔,這些黴苔能生成一種“亞硝胺”物質;
2、酸菜在腌制過程中會産生“亞硝酸鹽”。酸菜中生成的“亞硝酸鹽”在腌制開始時的一周内含量最高,而亞硝胺是有緻癌作用的,随後開始下降,一個月後開始消失,如果食用含亞硝酸鹽的酸菜會使血液中血紅蛋白失去帶氧功能、惡心、心慌等。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!