1、将豬瘦肉切成長5、寬0.3、厚0.3厘米的絲。将雞蛋磕入碗中,用筷子打勻。
2、幹木耳加開水泡5分鐘,去掉根部,撕成塊。黃瓜斜刀切成長2厘米的段,放平後直刀切成片,片形狀即為菱形。蔥、姜切成絲。
3、炒鍋上火,加油,燒熱後加入雞蛋炒散,使其成為不規則小塊,盛裝在盤中,即為所說的“木須”。
4、炒鍋上火,加油燒熱,将肉絲放入煸炒,肉色變白後,加入蔥、姜絲同炒,至八成熟時,加入料酒、醬油、鹽,炒勻後加入木耳、黃瓜和雞蛋塊同炒,成 熟後淋入香油即可。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!