1、放一勺咖啡,開水沖泡,一定要是剛燒開不久的水,純淨水為佳。 放一塊方糖和奶沫,需用勺子離杯口2寸左右高的地方慢慢将奶沫撒下來,像瀑布那樣撒進咖啡裡,但别太快,讓奶沫一點一點自己消融在咖啡中,而不是奶沫用勺子放進咖啡把它硬攪拌開。
2、撒的過程中不要将奶沫撒在咖啡的同一位置上,勺子要前後左右動一動,讓奶沫盡量平均消融在咖啡裡。奶沫的量是咖啡量的1、5到2倍,比如,一勺咖啡,兩勺奶沫。
3、攪拌。由于奶沫消融得不徹底,而且方糖不會很快融化,需要用勺子将之攪拌平均。最後的咖啡顔色比三合一之類的沖泡出來稍微深一點點即可。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!