6頭鮑魚是特級。通俗來講鮑魚等級分為頂級幹鮑魚(2-4頭)、特級幹鮑魚(6-9頭)、一級幹鮑魚(10-16頭)、二級幹鮑魚(17-40頭)、三級幹鮑魚(大于40頭);頭數越小,鮑魚越難得,雙頭鮑之類,更是千金難買。
新鮮鮑魚1、看外形
好的鮑魚,體型要比較完整,如果有明顯缺陷的話,說明鮑魚的養殖時間過長,新鮮度不夠。
2、看顔色
正常的健康成年鮑,本身的的色澤是粉嫩的,而且鮑魚本身沒有任何的異味。
3、聞氣味
好的鮑魚氣味較淡,或者有海藻的味道。而鮑魚聞起來有刺激性氣味,說明其已經快要腐敗變質了。
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