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過期的橄榄油可以再吃嗎

知識 更新时间:2025-02-05 18:42:37

  橄榄油在未開封前可以保質幾年,開封後需在固定月份使用完。食用油易變質,因為油脂會自動發生氧化作用。油脂氧化會産生很多有毒的氧化分解物質,形成過氧化物會造成酸敗,産生令人不愉快的氣味。油脂出現不正常氣味時,油脂的過氧化物含量已經遠超過國家标準的數值,影響人們正常身體健康。

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