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茄子條做法

知識 更新时间:2024-12-23 21:44:13

  主料:長茄子2根、熟白芝麻5克。

  輔料:香蔥1根、高湯60毫升、老抽10毫升、白砂糖10克、米酒2湯匙30毫升。

  步驟:

  1、将長茄子削皮、切成10厘米的長條,放入湯碗中加入高湯、老抽、白砂糖、米酒混合拌勻,腌制5分鐘;

  2、将香蔥洗淨,切成小蔥花,備用;

  3、用保鮮膜将裝有腌好茄子條的湯碗包住,放入微波爐中,中火加熱8分鐘;

  4、從湯碗中取出茄條,放入盤子,撒上白芝麻和香蔥花,即可食用。

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