煎魚之後,湯汁調制方法如下:
原料:蒜子、幹辣椒、花椒、辣椒醬、食用油、食用鹽、味精、白糖;
步驟:
1、蒜子洗淨切片,幹辣椒洗淨切段;
2、取一淨鍋,加入适量食用油,大火燒油到8分熱,下蒜瓣、幹紅辣椒段、花椒、少量辣椒醬爆炒;
3、佐料炒香後加入适量清水,轉小火加熱;
4、至湯汁濃稠,加少量白糖、味精、鹽調味即可。
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