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廣州哪裡的小吃最有名最好吃

知識 更新时间:2024-08-17 07:14:38

  廣州叉燒包是廣東具代表性的點心之一,是粵式早茶的之一。以切成小塊的叉燒,加入蚝油 等調味成為餡料,外面以面粉包裹,放在蒸籠内蒸熟而成。叉燒包一般大小約為直徑五公分左右,一籠通常為三或四個。好的叉燒包采用肥瘦适中的叉燒作餡,包皮蒸熟後軟滑剛好,稍微裂開露出叉燒餡料,滲發出陣陣叉燒的香味。在巷子裡面的粽子檔,就在步步糕升對面,也有些年頭啦。以前比較單一做堿水和堿肉粽,現在還有瑤柱、叉燒等品種,粽子裡面的料非常豐富,有五香花肉、綠豆、花生、蝦米等。南園新村牛雜檔,屬于小時候的味道。每天隻在下午時段開業,一台小小的車子就是整家店的所有行當,賣完即止。五塊錢一份的牛雜,經過老闆的炮制後,散發出内髒獨有的異香。

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