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怎樣做泡花菜

知識 更新时间:2025-03-11 10:04:43

  材料:土陶泡菜壇1個、花菜1000克 、辣椒30克、老鹽水1000克、紅糖20克、白酒20克、鹽30克、醪糟汁15克、香料包1個;

  步驟:

  1、将花菜洗淨,切成小朵;

  2、鍋中注水燒開,放入花菜焯熟,撈出,迅速攤開晾幹;

  3、将辣椒、鹽水、紅糖、白酒、鹽、醪糟汁放入壇中,放入花菜及香料包,蓋上壇蓋,密封泡5天即可制成泡花菜。

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