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教你生普洱茶的沖泡方法技巧

知識 更新时间:2024-11-24 19:51:37

  1、悶泡法:每次倒出茶湯時都留根(也叫湯底),或出六留四,或出五留五。之所以選擇這種方法是因為熟普的口感和韻味具有相對的穩定性,留根不影響每泡的味道,反而能浸出它的醇香。

  2、煮茶法:煮茶的工具多陶爐或以酒精加溫燒煮,加上一把紫沙制的茶海即可。用這種方法多半是遇上一餅好熟普,泡到茶湯已淡,但仍不舍丢棄,繼而煮之續其茶香。既然會喝茶,能喝好茶被視為“清福”,那煮茶實為惜福了。

  3、留根悶泡法:留根是指洗茶後,将泡開的茶湯留在茶壺裡一部分,不把茶湯倒幹。一般采取留四出六或留半出半方法。每次出茶後再以開水添滿茶壺,直到最後茶味變淡。悶泡是指悶茶時間相對較長,既能調節從始至終的茶湯滋味,更能達到茶熟香溫的境界。

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