1、酥制培乳。“酥制培乳”是河南柘城縣的傳統名産。1980年在武漢召開的全國豆制品評比會上,被評為全國第二名,産品主銷京、津、廣州和新疆、内蒙古等地,頗受群衆歡迎。
2、甯陵徐家火腿。徐家火腿是甯陵縣南關的傳統風味名吃,至今已有三百多年的曆史。當地曆代-無不愛吃徐家火腿。清朝初期的詩人宋荦,對徐家火腿頗有偏愛。火腿,屬肉的腌制品之一,由新鮮的豬後腿肉加工而成。觀之細皮細肉,肉質紅白鮮豔,食時不膩,具有獨特風味與香氣。
3、哨子湯,創于民國初年,為甯陵縣東街範家祖傳技藝。哨子湯的主要原料是小米。将小米磨成漿以後,配以鮮雞湯、羊油、粉條,加上茴香、姜、花椒、味精、食鹽等熬制而成。食用時,在碗裡澆上特制的牛肉精哨子和辣椒油,其味鮮美可口、不腥不膻、香而不膩、餘味綿長。 因喝時要放在嘴邊吹一下,所以稱作“哨子湯。
4、焦咯炸河南商丘睢縣家喻戶曉的特産小吃。
5、柘城雞爪麻花是一種美味可口的面食小吃,屬于豫菜系。因其形似雞爪而得名,是柘城縣城西南三十五裡安平鎮的名品。成品嫩黃,油然透亮,香脆酥焦,風味獨奇。這種麻花,能久放而其質地不變,盛于塑料袋,能放半月仍然酥脆如故。即使浸泡在開水裡十幾分鐘,其焦香不減,依如新出。
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