生鮮超市的經營方法有商品要新鮮、做好果蔬陳列、注意水果的保鮮、了解顧客需求、服務和促銷等,生鮮超市,最重要的就是做好這個“鮮”字,優質新鮮的水果和蔬菜,是保證店鋪吸引顧客的基礎。果蔬類商品是比較容易損耗的,所以要根據不同類别的果蔬,選擇合适的果蔬貨架來進行陳列,而且果蔬類産品,質保期非常短,如果遇到非常幹熱的天氣,還要注意給水果保鮮,定時噴一些水汽在水果上,讓其保持水分,避免不必要的損耗。
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