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蒜苔屬于辛辣刺激性食物嗎

知識 更新时间:2024-09-17 23:16:22

  蒜苔,南方部分地區稱之為蒜苗。它是從大蒜中抽出的花莖,人們喜歡吃的蔬菜之一。蒜苔在我國分布廣泛,南北各地均有種植,是我國目前蔬菜冷藏業中貯量最大、貯期最長的蔬菜品種之一。蒜苔含辣素,其殺菌能力可達到青黴素的十分之一,對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用,可以起到預防流感,防止傷口感染和驅蟲的功效。

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