海帶降血脂。“海帶的确是一種營養價值很高的菜。”海帶生長在海水中,是一種含碘量非常高的海藻。海帶還含有豐富的粗蛋白、糖、鈣等,含量是菠菜、油菜的好幾倍。
香菇能防癌。香菇是中國人首次馴化栽培的食用菌,在我國食用曆史悠久,因為營養豐富、味道鮮美,被稱為“菇中之王”。香菇“益氣不饑,治風破血和益胃助食”,民間則常用來治治頭痛、頭暈。現代研究則證明,香菇可調節人體免疫功能,降低誘發腫瘤的可能性, 起到防癌、抗癌的功效。
蕨菜祛炎症。蕨菜又叫做龍頭菜、如意菜,是山區很常見的山野菜。它富含蛋白質、脂肪、糖類、礦物質和多 種維生素,營養價值很高。”蕨菜中的蕨菜素對細菌有一定的抑制作用,具有良好的清熱解毒、殺菌清炎功效,對發熱、濕疹、瘡瘍等病症都有一定治療功效。
馬齒苋殺菌。馬齒苋又稱五行草、長命菜,在我國分布廣泛,鮮食幹食均可,是一種古籍上早有記載的野生佳蔬。馬齒苋可用肉絲烹炒,也可用蛋、肉絲 做成羹湯食用,鮮美可口,脆潤柔嫩。馬齒苋含有大量去甲腎上腺素、鉀鹽及豐富的檸檬酸、蘋果酸等,可以起到保持血糖穩定、降低血壓、保護心髒的作用
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