1、桔子皮中含有大量的維生素C和香精油,将其洗淨曬幹與茶葉一樣存放,可同茶葉一起沖飲,也可以單獨沖飲,其味清香,而且提神、通氣;
2、桔子皮具有理氣化痰、健胃除濕、降低血壓等功能,是一種很好的中藥材,可将其冼淨曬幹後浸于白灑中,2~3周後飲用,能清肺化痰;
3、燒肉或燒排骨時,加入幾片桔子皮,味道既鮮美又不會感到油膩。
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