地鍋魚是濟甯地區漢族傳統名小吃。京杭大運河,微山湖的地理位置,誕生了這個美食。當時的人們把用陶器與各種魚炖出來放在一起吃,别有一番風味。于是就逐步發展為今日的地鍋魚。随着社會經濟的發展,地鍋魚不斷改進創新,又增加了地鍋鲶魚、地鍋鯉魚等系列菜品。
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