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花菜炒肉的做法步驟是什麼

知識 更新时间:2024-12-19 10:22:23

  1、精瘦肉一塊用活水沖洗幹淨,把所需肉塊都切成薄片;

  2、用生粉+鹽+糖+雞粉+橄榄油腌制肉片;

  3、用手抓至粘稠,放入冰箱冷藏腌制15分鐘。

  4、處理好的花菜;

  5、把空鍋燒熱倒入冷油後,再迅速倒入肉片;

  6、劃炒至兩面變色,瀝幹油盛出備用;

  7、把鍋洗幹淨倒油,五成熱後把蒜片放入煸香;

  8、倒入花菜翻炒一分鐘,加入胡蘿蔔片和青椒片猛火翻炒至熟;

  9、倒入肉片翻炒均勻,起鍋加鹽即可。

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