豌豆涼粉制作過程:首先将豌豆粉倒入碗中,加入适量的水将其化開,煮開一鍋水倒入豌豆粉液,一邊倒入一邊不停攪拌;然後小火慢炖,慢慢攪拌直至變得透明,煮好後倒入盆中放涼,放涼後即可倒出。
豌豆涼粉是一道美味可口的名點,屬于川菜系;而且豌豆涼粉富含胡蘿蔔素,食用後可防止人體緻癌物質的合成,從而減少癌細胞的形成,降低人體癌症的發病率,起到防癌治癌的作用;并且豌豆涼粉還具有抗菌消炎,還能增強新陳代謝的功能。
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