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松軟早餐面包

教育 更新时间:2024-09-27 12:23:29

松軟早餐面包(黑麥牛奶漢堡胚)1

一款百搭、常備的家庭基礎面包,純奶、蛋黃、黑麥都是高營養密度的食材,真正的無添加劑。 日常早餐鹹口可配蛋餅、牛肉餅、蝦餅,甜口可搭果醬、奶酪、紅豆餡,聞着黑麥的香味真的是enjoy! 早餐搭配思路:面包 雞蛋 牛肉餅 牛奶 少量水果,早餐一定要吃全。 孩子們從早飯到午飯基本上有4小時,大腦是需要且唯一由葡萄糖提供能量,葡萄糖來源于主食。不吃早餐或早餐太單一,孩子怎麼有精力面對高強度的學習?所以早餐一定要有主食,更甚是高能量高營養密度的主食,為學習提供能量。

By 羊大蘇

用料

  • 高筋面粉 290克
  • 黑麥粉 30克
  • 奶粉 15克
  • 酵母 3克
  • 牛奶 140毫升
  • 雞蛋(1個全蛋 1個蛋黃) 70克
  • 細砂糖 30克
  • 黃油 35克

做法步驟

松軟早餐面包(黑麥牛奶漢堡胚)2

1、1.準備好全部材料

松軟早餐面包(黑麥牛奶漢堡胚)3

2、2.面團揉到有粗膜加入黃油再揉到可光滑。

松軟早餐面包(黑麥牛奶漢堡胚)4

3、3.一發至2倍大。(圖片遠近問題看的不是太明顯,自己要學會判斷)

松軟早餐面包(黑麥牛奶漢堡胚)5

4、4.分割成60g/個,整形。

松軟早餐面包(黑麥牛奶漢堡胚)6

5、5.裝入模具,可以更好保持形狀,沒有可直接放到烤盤上。

松軟早餐面包(黑麥牛奶漢堡胚)7

6、6.二發至2倍大,可根據個人喜歡大小增加發酵時間。180度烤12-14分鐘,根據各家烤箱狀态烤到滿意的顔色。

松軟早餐面包(黑麥牛奶漢堡胚)8

7、面包一定要冷凍保存!

小貼士

封面面包一款小夾心:蜜紅豆 奶油奶酪可太好吃了,低糖紅豆粒搗碎加入奶油奶酪拌勻,就是好吃的夾心餡料!

高筋面粉的營養功效

養心、益腎、除熱、止渴 主治髒躁、煩熱、消渴、洩痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

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