1、接通電源後,旋動電壓調節開關、同時觀察上面刀片的紅熱情況,一般刀溫調到微紅至桔紅程度,具體應按雞隻大小實際确定。
2、待動刀發紅後,立即開動電機及風扇啟動船形開關。
3、根據雞隻的大小、選好微動刀孔徑,然後左手提穩雞的雙腳、右手拇指壓雞後腦,食指按喉部。按着把雞喙伸進刀孔,動刀落下後,應停2-3秒止血。
4、發現刀片熱而不紅,先查刀片固定螺絲是否旋緊,再查刀片氧化皮的情況,氧化皮過厚需拆下動刀片,用細砂布清除氧化皮。
5、三芯電源線,規定的一芯應接地,以保證用電安全。
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