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帶魚的做法紅燒帶魚的做法

知識 更新时间:2025-05-23 00:02:09

  1、洗淨備用

  2、塗面粉

  3、熱油煎炸

  4、配料炒香

  5、加入調料

  6、大火收汁

  經驗步驟:1洗淨備用把買來的新鮮帶魚洗淨切成段備用。

  2塗面粉再帶魚身上塗一層面粉以防崩油。

  3熱油煎炸炒菜鍋裡倒入适量油燒熱,把準備好的帶魚倒入鍋裡油煎至黃金色盛出備用。

  4配料炒香用鍋裡剩下的油燒熱放入放蔥姜蒜炒香,再放入準備好的帶魚。

  5加入調料帶魚在鍋裡翻炒一會,放入料酒、醬油和醋蓋上鍋蓋悶一悶。悶一會後放入适量糖和鹽翻炒一會再倒入跟鍋裡帶魚持平的水。

  6大火收汁用大火煮沸後改小火炖至帶魚熟透,然後再改用大火收汁即可。

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