徐水區美食有驢肉火燒、漕河驢肉、徐水西紅柿、徐水劉伶醉、全驢宴等。
1、驢肉火燒:驢肉火燒是河北名小吃的一種,發源于河北省保定,廣泛流傳于冀中平原,其中以保定北部徐水縣的漕河地區曆史最為悠久。
2、漕河驢肉:徐水漕河是保定市驢肉的起源地。漕河驢肉迄今已有數百年的曆史時間,文化内涵濃厚,可以說盡人皆知,舉世聞名,聞名津冀石甚至華北地區,名氣很高。
3、徐水西紅柿:徐水西紅柿是河北省保定市徐水縣的特産。徐水是蔬菜生産大縣,高林村鎮更有“西紅柿之鄉”美譽。該縣的西紅柿遠銷北京、天津、山西、内蒙古、東北等地,并打入俄羅斯市場。
4、徐水劉伶醉:徐水劉伶醉是河北省保定市徐水縣的特産。劉伶醉,系中國巨力集團劉伶醉釀酒股份有限公司釀制的特曲名酒,酒色明淨清澈,酒質綿甘醇和,飲後回味餘香悠長。
5、全驢宴:全驢宴是中國傳統名宴,主要流傳于北方地區,尤其在保定的漕河地區比較流行。“天上的龍肉,地上的驢肉”,北方流傳的這句民諺就是對驢肉之美的真實寫照,驢肉性溫,營養價值豐富。
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