目前沒有兩全其美的辦法;
用蒜抽子:一種簡易抽苔工具,用約5毫米粗30厘米長鋼絲制成,一端頭火烤紅後砸扁,用鉗扭成彎月形,做成微型u型鏟頭,另一端按上10㎝長木手柄即可;
順莖下劃,至基部三青葉處外傾,鏟斷蒜苔即可不要鏟穿整個蒜莖,同時抓蒜苔的另一手上抽即出,這種撥莖抽苔法快速而苔長,确點是影響蒜頭的膨大生長,魯豫省大蒜區均廣用此法;
用針刺法手掐法雖不影響蒜頭膨大,但抽的苔易斷而短,收購商不易購。
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