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紅燒魚頭豆腐怎麼做的

知識 更新时间:2025-02-23 03:28:50

  紅燒魚頭豆腐的做法如下:

  材料:豆腐、魚頭、油、姜片、青蔥段、水澱粉、紅椒。

  具體做法:

  1、鍋燒熱,放入1大匙油燒熱,放入瀝淨水的豆腐塊小火慢煎;

  2、中途用筷子翻動,讓四面都煎成金黃色;

  3、熱鍋熱油,放入擦幹水份的魚頭小火慢煎;

  4、煎完一面後,反面煎并放入姜片同煎,煎好後加入清水煮開;

  5、加入煎好的豆腐及所有調味料,大火煮開後轉小火;

  6、最後加入青蔥段及水澱粉勾芡,裝盤後表面擺上紅椒裝飾。

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