苦丁茶是冬青科冬青屬苦丁茶種常綠喬木,俗稱茶丁、富丁茶、臯盧茶,主要分布在廣東、福建等地,是我國一種傳統的純天然保健飲料佳品。
簡介:據1987年大新縣志記載,苦丁茶是用茶樹的嫩葉加工而成,此茶獨特,既可泡茶飲,又可作藥用,具有消炎解毒、殺菌、止癢等作用,該茶葉有個特點,用量極少,又易還原,一杯開水隻需放一、兩葉,便很快分泌出絲狀黃汁,葉色由黑還原為綠色,茶水苦中有甘,先苦後甜,飲之精神倍爽,吃油膩後,飲之更佳。苦丁茶中含有苦丁皂甙、氨基酸、維生素C、多酚類、黃酮類、咖啡堿、蛋白質等200多種成分。其成品茶清香有味苦、而後甘涼,具有清熱消暑、明目益智、生津止渴、潤喉止咳。素有保健茶、減肥茶、降壓茶等美稱。
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