1、小胡鴨。産品主要原材料為江漢平原湖區散養荊江土麻鴨,經過嚴格的檢驗檢疫,采用機械化生産,以傳統鹵制工藝,融現代生物酶酵技術。輔以30多種名貴中藥精制而成,小胡鴨系列産品有香醇鮮美的特點,享有“荊楚一絕”的美譽。
2、千張扣肉。此菜以肥瘦兼有的五花豬肉為原料,經煮炸,上紅糖色,切成薄片,以碗扣住蒸熟,由于肉片薄如紙,形如梭片。
3、高山蔬菜。是“荊州三寶”之一,是指生長在平均海拔為600米以上的荊州小盆地,這裡水好土良,種植的蔬菜口感好,荊州現已被聯合國糧農組織定位高山蔬菜基地。
4、青皮豆。俗名:豆豉特點:荊州的青皮豆是“荊州三寶”之一,色澤鮮綠,粒大飽滿,即可作酒店的上等涼菜,也可作酒吧的休閑食品。
5、龍鳳配。先将鳳頭雞宰殺,去内髒,洗淨,在沸水内煮至七成熟,在鍋内入味,再入油鍋炸至皮酥,切成塊,在盤内擺成鳳。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!