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家庭版最好吃的下飯菜

生活更新时间:2025-02-25 11:43:04

入秋之後，我們的氣候雖然涼爽了一些，胃口沒有因此而改變，我家條件越來越好，但是食欲沒有好轉，今天分享我家常吃的一道家常菜肴——洋蔥香菇炒雜蔬，這菜适合平常胃口不好的人，洋蔥素能夠刺激味蕾，保持食欲的好轉，比吃豬肉還下飯。

家庭版最好吃的下飯菜（我家最愛吃的下飯菜）1

每到九月十月都特别忙碌，但是一道美食能夠慰藉自己，今天晚上購買一些蔬菜，鮮百合，洋蔥，胡蘿蔔和鮮香菇，幾種食材搭配一起吃，香菇口感很鮮美，吃起來香極了。這菜做法特簡單，常吃有助于軟化血管，清潔身體毒素，還可以疏通腸道，減少了便秘的發生。我家最愛吃的下飯菜，8分鐘出鍋，營養足特開胃，孩子不挑食。

家庭版最好吃的下飯菜（我家最愛吃的下飯菜）2

【洋蔥香菇炒雜蔬的烹饪食譜】

食材選購：選購鮮百合40克左右，準備一個新鮮紫洋蔥，半根胡蘿蔔，六個鮮香菇，半根，适量食鹽，若幹清水，蚝油和味極鮮半勺，其他佐料。

家庭版最好吃的下飯菜（我家最愛吃的下飯菜）3

烹饪小技巧：需要選購好鮮百合，紫洋蔥，胡蘿蔔和鮮香菇，幾種食材都要焯燙，整體難度較低。

步驟1：準備好一些優質蔬菜，将鮮百合切除根部，撕掉鮮百合一層膜，鮮百合用清水反複洗淨，控幹掉水分。

家庭版最好吃的下飯菜（我家最愛吃的下飯菜）4

步驟2：一個洋蔥切除尾部，洋蔥用清水洗幹淨，洋蔥切成若幹小塊，鮮香菇要切除根蒂。

步驟3：鮮香菇用清水沖洗一會兒，另外煮大半鍋熱水，鍋底加上一些食鹽，加上小蘇打少許，将鮮香菇用熱水煮一會兒，冷水沖洗後洗淨。

家庭版最好吃的下飯菜（我家最愛吃的下飯菜）5

步驟4：香菇擠幹掉水分，切成若幹薄片，胡蘿蔔洗掉表面泥土去皮，胡蘿蔔全部切成薄片備用。

步驟5：小蔥洗淨切成蔥花，起鍋加上冷油預熱，等待油溫7成熱，加上一些洋蔥快速煸炒出蔥香味。

家庭版最好吃的下飯菜（我家最愛吃的下飯菜）6

步驟6：丢入一些鮮香菇塊，快速煸炒一小會兒，加上胡蘿蔔片炒30秒左右，最後放入鮮百合翻炒。

步驟7：鍋邊加上小半碗清水，将食材焖一焖，加上适量的蚝油和味極鮮，快速翻炒幾下，等待湯汁全部收緊。

家庭版最好吃的下飯菜（我家最愛吃的下飯菜）7

步驟8：出鍋前加上一些白糖，撒上一些精細食鹽，加上雞精和味精，快速翻炒均勻。

家庭版最好吃的下飯菜（我家最愛吃的下飯菜）8

步驟9：加上若幹蔥花，這道營養又好吃的洋蔥香菇炒雜蔬做好了。

洋蔥香菇炒雜蔬是一盤營養解饞的菜肴，鮮百合要清洗幹淨，撕掉鮮百合的白色膜，香菇要切除掉根蒂，香菇先用清水洗幹淨，香菇要熱水焯燙，去掉裡面的雜質和有害成分，香菇切片更容易入味。這菜需要冷鍋熱油，先炒洋蔥塊，後炒香菇片和百合，加上胡蘿蔔少許，加上少許清水焖一焖，最後給菜肴調味，裝盤。

你們學會這道洋蔥香菇炒雜蔬的做法？（所有圖片來自網絡）

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