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殺雞如何找準血管

知識 更新时间:2024-10-17 21:37:33

  在下刀之前要在開刀的地方拔掉雞的毛,在離雞的下巴4或5厘米的地方,找到大動脈就開刀即可,雞殺掉之後,要把雞頭朝下,倒着提起來,不然的話雞血就會流進肚子。雞是一種家禽,家雞源出于野生的原雞,其馴化曆史至少約4000年,在古代漢族有“殺雞”的歲時風俗,流行浙江金華、武義等地。每年七月初七,當地民間必雄雞,因為當夜牛郎、織女鵲橋相會,若無雄雞報曉,便能永不分開。

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