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順德魚生的家常做法

生活更新时间:2024-11-13 14:26:02

順德魚生的家常做法?順德魚生的食材：皖魚1條、黃瓜1根、洋蔥半隻、白蘿蔔、蔥、姜、蒜、蒜頭醋适量，下面我們就來聊聊關于順德魚生的家常做法?接下來我們就一起去了解一下吧!

順德魚生的家常做法

順德魚生的食材：皖魚1條、黃瓜1根、洋蔥半隻、白蘿蔔、蔥、姜、蒜、蒜頭醋适量。

準備工作，各種蔬菜切絲（還可以搭配胡蘿蔔、香菜、檸檬葉等）；

蔥姜蒜切碎後，熱鍋放油炒香，加鹽調味；

新鮮的活魚現殺完後洗淨，放入冰箱冷藏20分鐘左右；

用刀在魚皮邊上隔個小口，撕下魚皮，魚身粉紅的肉也剔掉；

用吸水紙吸幹魚身上的水分；

用刀把魚肉切成0.5毫米左右的薄片；

蔬菜絲，再搭配調好的醬料就可以開吃了。

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