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白辣椒炒之前要泡嗎

知識 更新时间:2025-01-08 20:27:50

  白辣椒炒之前是不用泡的,隻要在在炒前洗好涼幹就可以了。辣椒,又稱白椒、鹽辣椒,源自湖南浏陽人自制的撲白椒。它不是一種辣椒品種,而是經過人工處理後的青辣椒。其外觀呈條狀,頭尖,淡黃,味道香辣,多與其他食材搭配食用。白辣椒是湘菜系中主要的配料之一。以白辣椒搭配著名的毛家紅燒肉是盡人皆知的一道美食,家家喜愛。它也成為來此旅遊的全毛家紅燒肉國各地遊客們必點的菜色之一。

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