1、備好材料:半片鴨、紅蘿蔔、八角和蔥姜;
2、鴨切大塊;
3、取一炒鍋,開中小火下鴨塊;
4、炒到大量的水冒出,将鴨塊倒出清洗幹淨,鍋也清洗幹淨;
5、鍋再次燒微熱,先将八角和蔥姜放入鍋中,然後放入鴨塊炒;
6、放冰糖炒融化,加紅燒醬油調色;
7、加溫水,漫過鴨子;
8、蓋鍋大火燒開,改小火焖煮;
9、煮到肉酥爛,加鹽調味;
10、最後将紅蘿蔔清洗幹淨切成大塊入鍋炖透即可。
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