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嘉善特産有哪些特産

知識 更新时间:2024-07-23 21:26:03

  嘉善特産的特産有:嘉興五芳齋粽子、南湖菱、文虎醬鴨、藍印花布、汾湖蟹、平湖蜂蜜、平湖糟蛋、平湖西瓜、杭白菊、嘉善黃酒、烏鎮姑嫂餅、烏鎮絲綿、槜李、荷葉粉蒸肉、八珍糕、楊廟雪菜等等。

  嘉善黃酒:嘉善的釀造業在明清時代已非常發達。汾湖牌嘉善黃酒系列是以糯米作原料,加陳年黃酒,于冬季采用傳統配方和工藝釀造而成。酒液澄黃、透明,有光澤,醇香濃郁,味甘、醇厚、柔和,屬半甜型黃酒,内含18種氨基酸,營養豐富,是大衆喜愛的底度酒類,适于筵席、宴會等場合。

  荷葉粉蒸肉:把豬的五花肋肉切塊,加醬油、甜面醬、白糖、黃酒等腌制,再用五香米粉和入攪勻成粉肉,新鮮荷葉包紮,放入蒸籠蒸熟即可,融合了豬肉香、荷葉香的味道,其香而純正、酥而不爛、肥而不膩等特點深受遊客的喜愛,成為江南水鄉著名的傳統特色佳肴。

  八珍糕:八珍糕選用山藥、茯苓、芡實、米仁、麥牙、扁豆、蓮肉、山楂等八味草藥以優質糯米粉、白糖精制而成。此糕青黑發脆,初以能消小兒疳積而走俏,後由于選料考究、加工精細、口感香甜,且益脾胃,成為江南名點,享譽百餘年而不衰。

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