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梅肉是什麼

知識 更新时间:2024-07-23 13:07:16

  “梅肉”又叫“梅花肉”,其實應該是“枚肉”的誤傳。因為每頭豬隻有兩枚,故稱“枚肉”。位置在肩胛骨的中心,這個部位的肉可以說是豬身上最好的一塊肉,有肥有瘦還有筋。是豬肉中最嫩的肉,可切片、切絲、切丁、炸、熘、炒、爆,這裡的肉食用最佳!位置在肩胛骨的中心。這個部位的肉可以說是豬身上最好的一塊肉,有肥有瘦還有筋。是豬肉中最嫩的肉,可切片、切絲、切丁、炸、熘、炒、爆,這裡的肉食用最佳!

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