缽仔糕口味有八種,分别為紅豆味、綠豆味、哈密瓜味、菠蘿味、巧克力味、香蕉味、水蜜桃味、草莓味。
主料:缽仔糕粉。
輔料:清水、細砂糖、自制蜜豆。
做法:
1、 缽仔糕粉加清水調成粉漿;
2、 糖加清水煮成糖漿;
3、 兩種漿趁熱混合,形成生熟粉,防止粉漿沉澱;
4、 倒入缽仔碗中,灑上蜜紅豆;
5、 開火上鍋,大火蒸8至10分鐘呈透明色即可。
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