腩肉一般指豬腩肉。豬腩肉是指腰窩的肉,也就是豬的兩條後腿前,緊靠弓扣後的腹肉。豬腩肉的特點是筋肉相連,适于燒、炖等。腩肉有時也指人們腰部的贅肉。豬肉富含的鐵元素,是人體血液中紅細胞的生成和功能維持所必須的,豬肉還是人體所必需維生素的主要來源。
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