1、準備卷心菜,白酒,醬油,海鹽,花椒粒,糖,卷心菜洗淨晾幹,去梗,撕成小片。無油的小鍋裡倒進涼水,四勺海鹽,兩勺糖,兩勺醬油。
2、煮沸關火自然晾涼,卷心菜塞進幹淨的玻璃罐子裡,倒入兩勺高度白酒,蓋緊蓋子,七天後即可食用。
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