用料: 米飯,雞蛋适量 ,黃瓜适量, 葡萄幹(青色) 适量,鹽些許,油适量 ,小蔥。
做法:
1、先熱鍋放油,适量加平時炒菜的量,油燒熱了倒入雞蛋。這時需要不停的在鍋裡攪拌雞蛋,當雞蛋已經開始凝固的時提鍋讓鍋的預熱充分凝固雞蛋。乘出雞蛋備用;
2、倒入菜籽油少量,因為之前跑蛋的時候鍋裡有剩下的油(PS菜籽油容易上色,炒出的飯金黃金黃,再配上雞蛋的黃)倒入米飯開始翻炒;
3、待米飯炒的均勻倒入雞蛋繼續翻炒,加少量一丢丢的鹽,再加開水過過的葡萄
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