1、洋蔥适量,香菇适量,雞蛋适量,面粉适量,鹽适量,雞精适量,五香粉适量,蚝油适量,胡蘿蔔适量。
2、準備适量新鮮的香菇,洗淨後,放入盤中備用,再準備适量洋蔥,洗淨後,放入盤中備用。
3、将香菇切成小丁,越碎越好,放入碗中,然後再将洋蔥,也切成小丁兒,和香菇放在一起,攪拌均勻。
4、打入一個雞蛋,雞蛋可以增加煎餅的蓬松度,同時可以增加煎餅的營養,然後加入适量面粉,攪拌均勻。
5、加入适量清水,攪拌均勻,根據自己的口味,再加入适量鹽,雞精,五香粉攪拌均勻,再加入适量蚝油,可以讓味道更加鮮美。注意,面糊的濃稠度,比酸奶狀稠一些就可以了。
6、平底鍋放入适量油,油熱後,将面糊倒入鍋中,攤成圓形,小火慢煎,煎至兩面金黃,就差不多了。
7、出鍋裝盤兒,還可以切成自己喜歡的形狀,放入盤中。準備一個胡蘿蔔,洗淨後切成片,刻出一個五角星,點綴一下,就可以吃了,真的太好吃了,感興趣的朋友也可以嘗試來做一下。
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