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涮魚鍋的做法

知識 更新时间:2025-02-01 08:50:13

  材料:

  牛小排火鍋薄片600克、大白菜1/2棵、春菊600克、豆腐1塊、海帶芽少許、魚闆、金針菇、生香菇、粉絲、番茄适量白、胡蘿蔔各适量。

  湯底:清水10杯,幹昆布1段(長約10厘米)。

  做法:

  1、幹昆布略沖洗後放入清水中煮滾;

  2、蘸醬依個人喜好調勻;

  3、将牛肉片放入湯汁中涮數秒(熟度依個人喜好調整),佐蘸醬食用;再将蔬菜放入鍋中燙熟,佐蘸醬食用。

  蘸醬:醬油醋、胡麻醬、蘿蔔泥、楓葉蘿蔔泥、蔥花各适量。

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