蒙山甘露系是采摘清明前後的鮮嫩勻齊的芽葉精心制作而成。其工藝為:三炒、三揉、做形三步。幹燥蒙頂甘露葉底細嫩,芽葉勻整,緊卷多毫,嫩綠油潤,湯色嫩綠,香氣馥郁,滋味鮮爽,甘香回甜。沏二遍時,越發鮮醇,使人齒頰留香。
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