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手抓牛排怎麼做

知識 更新时间:2024-12-25 08:51:59

  材料:牛排适量、香姜、精鹽、味精、料酒、紅椒、雞蛋、花生醬、吉士粉、辣妹子辣椒醬。

  方法:1.将牛排每根砍成5厘米長的段;

  2、用香姜、精鹽、味精、料酒腌漬2小時;

  3、姜、蒜子切末,紅椒切米,香蔥切花;

  4、将腌漬好的牛排加入雞蛋、花生醬、吉士粉、辣妹子辣椒醬、幹澱粉拌好待用;

  5、淨鍋置旺火上,倒入植物油,燒至六成熱;

  6、下入漿好的牛排浸炸15分鐘,至表面呈金黃色時,撈出瀝幹油;

  7、鍋内留底油,下姜、蒜末、紅椒米炒香;

  8、倒入炸好的牛排翻炒幾下,淋香油,出鍋整齊地擺入碟内即可。

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