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豆筋怎樣做才好吃

知識 更新时间:2024-12-25 01:10:10

  豆筋可以做成豆筋燒肉、油爆豆筋、五香豆筋、香菇炒豆筋等菜肴。

  香菇炒豆筋材料:水發豆筋200克、水發香菇200克、豬瘦肉100克、蔥花20克、姜絲20克、蒜片20克醬油适量、白糖适量、料酒20克、醋10克、味精2克、高湯40克、澱粉适量、色拉油50克精鹽适量。

  制作過程:

  1、将水發豆筋洗淨,切成長段,瀝淨水分。香菇去蒂,洗淨,擠淨水分,豬瘦肉切成薄片,加精鹽,水澱粉适量攪拌勻。

  2、将高湯,醬油,白糖,料酒,精鹽,味精,香醋,水澱粉兌成味汁。

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