1、食用乳化油:是采用油脂乳化最新技術,以精煉植物油、或者動物油,乳化劑、防腐劑、蒸餾水等為原料;
2、經過高速混合,使油脂形成微小顆粒均勻地分布在水中形成一種穩定的油水相膏體;
3、主要應用于面點、速凍食品、方便食品、糕點、含乳飲料、沙拉醬、以及熟肉制品等的加工;
4、用于糖果、巧克力、餅幹等食品中,也可作為潤滑劑和護手劑使用;
5、補充乳品、飲料、冷食等産品中脂肪的含量、增加營養;
6、可增強奶質感、去除異味,具有很強的增白效應;
7、可提高奶粉、豆奶粉奶白度及口感;
8、增強糕點的美觀度、使面粉組織細膩;
9、防止面食及糕點老化,延長保質期。
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