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麻辣燙麻醬調料制作方法

知識 更新时间:2025-01-06 14:11:23

  主料:朝天椒、番茄 輔料:姜、大蒜、鹽巴、糖 、米醋。

  做法:

  1、取新鮮的朝天椒,500克番茄,一塊姜,兩頭大蒜。分别放進攪拌機打成糊狀。

  2、炒鍋放水一小碗,用中火煮,各種糊下鍋中,熬醬(蒜蓉留一半最後放)邊熬邊加糖 、鹽、米醋小半瓶。

  3、切記要不停地用勺攪拌以防粘鍋,由稀轉稠就可以關火了。

  4、再把剩下的蒜茸倒進去,涼後裝瓶。

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