第一、 準備一個土豆,洗淨後,去皮,切成片兒,洗去澱粉,放入盤中備用。注意,土豆的片兒,可以切得稍微厚一點兒,這樣口感更好。
第二、 準備适量黃瓜,洗淨後切成厚片,放入盤中備用,再準備适量青椒,洗淨後切絲,放入盤中備用。
第三、 炒鍋中放入适量油,油熱後,将青椒絲倒入鍋中炒香,炒至青椒絲變軟就差不多了。
第四、 然後将土豆塊倒入鍋中,和青椒絲一起翻炒均勻。
第五、 炒至土豆表面微微發黃,大約七八成熟的時候,将準備好的黃瓜倒入鍋中,翻炒均勻,加适量食鹽調味。
第六、 根據自己的口味,再加入适量五香粉,雞精,生抽,攪拌均勻。
第七、 加入适量白砂糖調味,再炒兩三分鐘左右就差不多熟了。
第八、 炒好之後,出鍋裝盤,再準備适量枸杞子,泡好之後,放在上面,就可以吃了,真的太美味了,家裡人都非常喜歡,感興趣的朋友也可以嘗試來做一做了。
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