材料:筍子适量、雞蛋2個、鹽适量、姜片适量、蔥适量、生抽适量、油适量、雞精适量。
做法:1、将雞蛋打散成蛋液,加少許鹽,中火炒熟備用;
2、筍子切細絲,鍋中熱油,将姜片、蔥段爆香後撈出,下筍子翻炒;
3、下雞蛋塊繼續翻炒,加少許生抽、鹽、糖、雞精,即可出鍋。
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