第一、 皮蛋準備好。
第二、 皮蛋去殼,然後把皮蛋切成小丁。
第三、 蒜米剁成蒜蓉,仔姜切成絲。
第四、 把蒜蓉、姜絲倒到皮蛋丁裡。
第五、 加1勺生抽。
第六、 1勺芝麻油。
第七、 攪拌均勻腌制幾分鐘,再倒到碟子就可以食用了。
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