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做蛋糕時放牛奶起什麼作用

知識 更新时间:2025-01-07 06:08:15

  蛋糕時放牛奶是為了增加香氣。

  材料:雞蛋3到4隻、牛奶(250ml)半盒、白砂糖、普通面粉、黃油、香草粉;

  步驟:

  軟黃油或者人造黃油、糖、香草粉用電動打蛋器打成泡沫狀;雞蛋、鹽、甜酒慢慢加入,繼續打;面粉和發酵粉混合,然後用勺子慢慢加入,繼續打;加入一些牛奶,面團以可以剛從勺子上滑下為宜;烤箱預熱,200攝氏度烤35到40分鐘。

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