在植物分類上,十字花科植物共有378屬,3710多種,多為草本植物,葉有辣味。作為蔬菜食用的十字花科植物主要有:
1、歸于芸薹屬的卷心菜、花椰菜、西蘭花、各種甘藍、大白菜、小白菜、油菜、榨菜、雪裡蕻、蕪菁等;
2、歸于蘿蔔屬的蘿蔔、大青蘿蔔、紅蘿蔔、水蘿蔔、心裡美等;
3、一些深受人們喜愛的野菜,如荠菜、諸葛菜、碎米荠、獨行菜、芝麻菜等;
4、屬于調味料的芥末、辣根等。 還有一些中藥材也屬于十字花科植物,最常見的如闆藍根、萊菔子。花卉中紫羅蘭也是十字花
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